Tour Prosciuttificio di Prosciutto di Parma
Food Valley
48 tour reali a Parma, tutti con prenotazione diretta su Viator.
Il Prosciutto di Parma è un prodotto a Denominazione di Origine Protetta (DOP), e per legge può essere stagionato solo in una zona definita sulle colline a sud di Parma — Langhirano, in particolare, è considerata il suo cuore storico, grazie al particolare incontro tra aria di mare e aria di montagna che si verifica lì. Un tour in prosciuttificio segue tutto il processo: le cosce fresche vengono salate a mano, riposano in celle fresche, vengono lavate e poi appese a stagionare per un minimo di 12 mesi, anche se molti produttori le stagionano per 18, 24 o persino 36 mesi per un sapore più profondo.
Un dettaglio che molti tour sottolineano è la spillatura — un controllo di qualità in cui gli ispettori inseriscono un ago d'osso di cavallo in diversi punti del prosciutto e lo annusano, dato che l'osso assorbe l'aroma più velocemente della carne e rivela problemi che un controllo visivo non noterebbe. Solo le cosce che superano il test vengono marchiate con la Corona Ducale a cinque punte di Parma. Diversi tour qui sotto abbinano questa visita a quella di un caseificio di Parmigiano Reggiano, dato che i due prodotti DOP nascono a pochi minuti di distanza l'uno dall'altro e vengono tradizionalmente degustati insieme.
Tour caseificio Parmigiano Reggiano e prosciutto di Parma
Apprezzerai la vera produzione del formaggio Parmigiano in una fabbrica molto tradizionale. Sarà possibile vedere il momento in cui i casari estraggono il formaggio dai tini del latte. Verrai poi portato nei locali di stagionatura/magazzino per vedere le fasi finali della produzione. Al termine del tour ci sarà una degustazione di diversi formaggi Parmigiano Reggiano stagionati. Per la visita alla fabbrica del prosciutto di Parma procederemo verso le idilliache colline di Langhirano, patria del Prosciutto di Parma. Entrerete nella “fase della temperatura ambientale”, visitando i locali di stagionatura, qui caratterizzati dai profumi tipici del prosciutto. Durante questa fase verrà spiegato il metodo della “spillatura”, il processo in cui solo i prosciutti più pregiati superano la prova, quelli selezionati dall'Ispettore del Consorzio verranno poi marchiati con la famigerata “Corona di Parma”. Al termine del tour enogastronomico ci sarà una degustazione di prosciutto di Parma e un bicchiere di Malvasia, un vino bianco frizzante locale.
€125.00
Parma Tour Gastronomico Privato con 10 autentiche degustazioni
Esplora la ricca cultura e l'affascinante storia di Parma nel modo migliore possibile: attraverso la sua cucina! Evita i luoghi turistici e scopri i locali frequentati dalla gente del posto insieme alla tua guida locale privata. Fai 5 soste nei migliori negozi specializzati, gastronomie, ristoranti, pasticcerie e gelaterie, selezionati per la loro importanza storica o per il loro successo di critica. Assaggia i prodotti pregiati di Parma e dintorni, come il Parmigiano Reggiano, l'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena e il Lambrusco. Impara ad apprezzarli sotto la guida di un esperto Assaggiatore di Parmigiano Reggiano e Sommelier. Scopri i segreti del Prosciutto di Parma, del Culatello e degli altri salumi tradizionali, degustandoli abbinati ai migliori vini locali. Vivi la magia di un pranzo domenicale parmigiano, assaporando senza fretta pasta fresca fatta in casa, torte salate, dolci tradizionali, caffè e gelato. Alla fine del nostro tour gastronomico privato per le vie del centro, ci saluteremo con lo stomaco pieno di prelibatezze locali e la mente carica di suggestioni, aneddoti storici e particolari tecnici, e la sensazione di aver compreso che cosa significhi veramente essere “parmigiani”.
€111.00
Guided group tour TastyBus: Parmesan Cheese and Parma Ham
Gusta i sapori tradizionali dell'Emilia Romagna con questo tour gastronomico che dura tutto il giorno. Visita il luogo di nascita del prosciutto di Parma e del Parmigiano Reggiano e scopri come nascono questi prodotti eccezionali. Assaggia il tradizionale aceto balsamico e vivi come un locale gustando un pranzo in una piccola trattoria. Il trasporto di andata e ritorno da Parma in un mini bus navetta è incluso. Assapora prosciutto di Parma e Parmigiano Reggiano nel loro luogo di nascita Assaggia il tradizionale aceto balsamico Esci dai soliti percorsi e pranza in una piccola trattoria Trasferimento di andata e ritorno da Parma
€140.00
Degustazione e Biking Parma
Goditi un facile tour in bicicletta per visitare un caseificio di Parmigiano Reggiano e vedere tutta la catena di produzione, per conoscere i segreti di questo fantastico formaggio e l'enorme magazzino con migliaia di forme di formaggio! Pedaliamo in campagna, su strade poco trafficate e piste ciclabili, per rilassarci e "assaporare" la nostra natura! Prima di pranzo torniamo in città e andiamo a degustare i nostri salumi e il vino locale in una salumeria speciale o in un'osteria. Nel pomeriggio non avviene il processo produttivo C'è anche la possibilità di noleggiare una bici elettrica Per ulteriori tour e disponibilità scrivetemi
€89.94
Formaggio Parmigiano, Prosciutto di Parma e Aceto Balsamico
Durante la visita è possibile vedere i prodotti tipici della Regione Emilia. In particolare i visitatori entreranno all'interno delle tradizionali fabbriche e scopriranno la produzione del vero Parmigiano, del Prosciutto di Parma e del tradizionale balsamico di Modena. In ogni stabilimento ci sarà la degustazione. I nostri tour comprendono: ritiro e riconsegna a Parma, guida, ingresso negli stabilimenti e degustazioni.
€170.00
Tour gastronomico privato di un'intera giornata a Parma: Parmigiano, Prosciutto di Parma, Pranzo, Aceto
Impara a conoscere le tradizioni culinarie di Parma con questo incredibile tour di 8 ore. Esplora un caseificio, un prosciuttificio e un'acetaia di aceto balsamico tradizionale con una guida gastronomica esperta e degusta queste prelibatezze direttamente dai loro produttori. Potrai gustare un delizioso pranzo di 3 portate, tra cui i nostri piatti più tradizionali abbinati ad eccellenti vini locali.
€330.00
Parmigiano Reggiano e Prosciutto Tour Privato con Degustazione
Emilia Foodie Experience è un viaggio straordinario attraverso un paesaggio di fiumi, pianure e colline e i gioielli della tradizione gastronomica Italiana! Scopriremo i segreti del Parmigiano Reggiano e del Prosciutto di Parma, le loro origini antiche e l’ineguagliabile equilibrio di saperi, la passione dell’uomo e la generosità della natura. Vedremo il processo di produzione del formaggio in pieno svolgimento e visiteremo tutte le stanze del caseificio : la sala di produzione, la sala di formatura, la salatura e il fantastico magazzino! L’esperienza casearia si concluderà con una degustazione di delizioso Parmigiano Reggiano. Raggiungeremo un autentico Stabilimento di Prosciutto di Parma, attraversando la regione delle Colline parmensi. Durante la visita allo stabilimento potremo osservare il processo produttivo di questa prelibatezza e conoscere la sua importante storia e tutti gli standard che devono essere rispettati, per comprendere appieno le origini del carattere unico del prosciutto di Parma, la sua dolcezza!
€160.00
Gusto Parma: Un tour gastronomico a piedi completo di Do Eat Better
Scopri Parma attraverso i suoi sapori nel nostro Parma Food Tour, un viaggio tra le eleganti strade di una delle più celebrate capitali del cibo italiane. Assaggia i piatti di cui i locali sono orgogliosi, dalle specialità iconiche come il Parmigiano Reggiano e il Prosciutto di Parma alle ricette tradizionali, abbinate a ottimi vini dell'Emilia-Romagna. Ogni tappa è accuratamente selezionata per farvi conoscere le autentiche tradizioni culinarie Italiane e i migliori produttori e ristoranti locali. La tua Guida è un appassionato Foodie locale, un Esperto amichevole che condivide conoscenze privilegiate, spiega ogni degustazione e fa vivere la storia e la cultura dietro ogni boccone. I tour Do Eat Better Experience fondono la gastronomia di alta qualità con una passeggiata culturale immersiva, offrendo un assaggio genuino della vita Italiana. Per mantenere l'esperienza personale e autentica, accogliamo solo piccoli gruppi, assicurando che ogni ospite riceva la massima attenzione. Nota bene: il tour si svolge in Inglese e Italiano; altre lingue sono disponibili su richiesta.
€67.00
Parma Delights Tour : Parmigiano, Prosciutto & Balsamico
Scopri come agricoltori, allevatori e artigiani producono tre alimenti DOP d'Italia, Parmigiano Reggiano, Prosciutto e Aceto Balsamico. Assaggerete questi cibi favolosi durante questo tour che inizia a Parma e termina a Modena, questa regione del nord Italia che è anche chiamata da molti il vero granaio culinario d'Italia.
€165.00
Parma Food Tour : laboratori esclusivi dietro le quinte e degustazione
Questo non è un tipico tour gastronomico. Passerai dietro le quinte di veri e propri laboratori artigianali a Parma, luoghi non aperti al pubblico, e sperimenterai come vengono realizzati i cibi più iconici della città. La tua esperienza inizia all'interno di un laboratorio di pasticceria tradizionale, dove vedrai come vengono realizzate le specialità locali e incontrerai le persone che le stanno dietro. Proseguirai poi in un laboratorio di pasta fresca, il momento clou per molti ospiti, dove vedrai la pasta fatta a mano e scoprirai tecniche tramandate da generazioni. Lungo il percorso, entrerai in cucine nascoste e spazi di produzione in tutta la città, incontrando i produttori locali e ascoltando direttamente le loro storie. Assaggerete il Parmigiano Reggiano, il Prosciutto di Parma e il raro Culatello di Zibello Con un massimo di 8 ospiti, potrai godere di un accesso e interazioni che i gruppi più numerosi semplicemente non possono offrire. Questa è Parma dall’interno, non solo quello che si mangia, ma come è fatta e chi la fa.
€119.00
Tour in gruppo al Parmigiano Reggiano e al Prosciutto di Parma.
Questo tour è tutto ciò che devi sapere sulla produzione dei prodotti tradizionali di Parma: Parmigiano Reggiano e Prosciutto di Parma. Dopo il pick-up, ti dirigerai verso il “casello”, dove il latte viene cotto e ha inizio il processo di produzione del formaggio. La tua guida ti accompagnerà nella sala della salamoia, dove i casari spiegheranno i segreti della lavorazione del latte e mostreranno l’arte della lavorazione del formaggio fatta a mano. Avrai l’opportunità di vedere l’intero processo attraverso cui gli esperti realizzano il celebre Parmigiano Reggiano. Prima di lasciare la fabbrica, potrai gustare un calice di vino accompagnato dal Parmigiano Reggiano. Il tour prosegue presso un prosciuttificio. Il processo ha inizio con l’arrivo delle cosce fresche di maiale, poi gli esperti procederanno con la salatura, il riposo, il lavaggio, l’asciugatura, la stagionatura, l’untuosatura e infine la marchiatura. Dopo aver esplorato tutte le fasi della produzione del prosciutto, degusterai il Prosciutto di Parma accompagnato da un calice di vino. Puoi scegliere il punto di raccolta più vicino al tuo alloggio tra quelli disponibili.
€118.00
Tour gastronomico privato di Laura a Parma con pick up (no bus)
Questo tour è pensato per soddisfare le esigenze di quei viaggiatori che desiderano conoscere i prodotti tipici parmensi: formaggio, prosciutto e balsamico. Se non vuoi vedere un prosciuttificio, ti consiglio anche un'azienda vinicola di Lambrusco. Le nostre aziende sono piccole e a conduzione familiare e puoi parlare con i proprietari. Sarà divertente! Le degustazioni saranno tantissime! Andrai in vere fabbriche. Possiamo iniziare a qualsiasi ora, anche nel pomeriggio, se la mattina non ti è possibile.
€250.00
Parmigiano Reggiano Prosciutto di Parma Aceto Balsamico e Cantina
Un tour enogastronomico tra paesaggi mozzafiato e scorci indimenticabili nelle terre di Matilde di Canossa, tra castelli e borghi medievali. La nostra esperienza comincia di prima mattina con la visita a un caseificio di Parmigiano Reggiano, una piccola azienda a filiera chiusa, per seguire l’intero percorso produttivo del re dei formaggi, dall’alimentazione delle bovine alla stagionatura, e per poter assistere da vicino – fianco a fianco del maestro casaro – alle prime fasi della lavorazione. La visita è coronata da una deliziosa degustazione verticale di Parmigiano Reggiano. Imparerai ad assaggiarlo come un sommelier di formaggi, analizzandolo attraverso il senso della vista, dell’olfatto e del gusto. La seconda tappa della mattinata ci porta alla scoperta dei segreti dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia, in una piccola azienda famigliare legata al territorio, alla tradizione e alla semplicità dei tempi passati. Il tour enogastronomico della mattinata si conclude con una visita in cantina e degustazione di vini. Conosceremo le fasi della produzione dei metodi classici, dei rifermentati in bottiglia e dei fermi. Potremo toccare con mano tutte le operazioni che il “Vigneron” esegue per produrre vini biologici nelle terre matildiche, caratterizzate da colline tondeggianti e dal profilo aspro dei calanchi. Completiamo nel pomeriggio la nostra immersione nell’enogastronomia locale con una visita a un Salumificio produttore di Prosciutto di Parma seguita da degustazione. Lasciati accompagnare in un’esperienza sensoriale degustando vini locali accompagnati dai prodotti tipici della tradizione Emiliana.
€228.00
Tour gastronomico di mezza giornata di Parma
Un tour gastronomico di 6 ore alla scoperta di Parma e delle sue tradizioni, per conoscere le eccellenze culinarie per cui è famosa la regione. Visita un caseificio. Scopri tutto sul famoso prosciutto di Parma. Il tour termina in un tipico ristorante dove avrai la possibilità di assaggiare tutti i prodotti del territorio e degustare i vini tipici come Lambrusco e Malvasia.
€295.00
Parmigiano e Prosciutto Factory Tour with tasting
Scopri il cuore della tradizione gastronomica italiana con un’esperienza indimenticabile tra Parmigiano Reggiano e Prosciutto di Parma! Parti per un viaggio tra sapori autentici e antiche tecniche artigianali. Visita un caseificio locale e osserva da vicino la produzione del celebre Parmigiano Reggiano: dai calderoni in rame alle maestose sale di stagionatura, dove migliaia di forme riposano in attesa di raggiungere la perfezione. Ascolta i racconti della guida esperta e concludi con una deliziosa degustazione di diverse stagionature. Prosegui poi verso un prosciuttificio tradizionale. Scopri ogni fase della lavorazione del Prosciutto dalla selezione delle carni alla salatura, fino alla lenta stagionatura che dona al prodotto il suo aroma inconfondibile. Assisti alla “spillatura”, il metodo utilizzato per garantire la qualità, e brinda con un bicchiere di vino locale durante la degustazione finale. Per chi parte da bologna incluso anche visita all'acetaia storica
€170.00
Scopri i Sapori di Parma: Parmigiano & Prosciutto crudo
Visita un caseificio tradizionale di Parmigiano Reggiano e impara i segreti di uno degli ingredienti più celebrati d'Italia. Guarda i casari al lavoro vedere come il formaggio viene ancora prodotto seguendo metodi tradizionali. Guarda i casari estrarre il prodotto dai tini del latte e visitare le stanze di formatura e salatura prima di andare alla stagionatura dove il formaggio viene stagionato. Poi, assaggia il delizioso formaggio con vino locale. Al prosciuttificio il tour inizia con una breve introduzione del lato storico della produzione, da qui visiterete la “fase fredda”, dove vengono lavorate le carni fresche. Vedrete le macchine utilizzate per la salatura e le celle frigorifere/di riposo, i locali di stagionatura. Alla fine del tour gastronomico ci sarà un assaggio di prosciutto di Parma uno spumante locale.
€129.00
Tour gastronomico guidato di Parma con 8 autentiche degustazioni di cibo locale
Unisciti a noi per un’indimenticabile avventura culinaria nel cuore di Parma, raffinata capitale del gusto. In questo tour gastronomico segreto, esplorerai Piazza Garibaldi e il centro storico, dove l'architettura elegante, la calda ospitalità e le eccezionali tradizioni alimentari si fondono. Guidati da un appassionato Esperto locale, scoprirai perché Parma è considerata una delle grandi città del cibo del mondo. Lungo il percorso, goditi una degustazione accuratamente curata di iconici salumi locali, Parmigiano Reggiano stagionato, pasta fatta a mano e dolci tradizionali, il tutto accuratamente abbinato a vini regionali. Passeggiando per le strade storiche e le piazze vivaci, ascolterai storie di artigianato, tradizione familiare e passione culinaria che hanno plasmato i sapori leggendari di Parma per secoli. E naturalmente, proprio come in ogni Secret Food Tour, ti concederai il nostro esclusivo Secret Dish, rivelato solo il giorno del tour!
€97.50
Tour gastronomico in Emilia, I sapori da scoprire a passo lento
Cerchi un'esperienza autentica, lontana dai grandi flussi turistici, alla scoperta dell'anima e delle tradizioni della Food Valley italiana? Vieni a scoprire l'Emilia Romagna e le sue eccellenze alimentari, il Parmigiano Reggiano e il Prosciutto di Parma, a passo lento, affidandoti all'esperienza e alla professionalità di una guida locale private, dedicata a te e alla tua famiglia o gruppo di amici. Visitando con noi un caseificio di Parmigiano Reggiano, potrai seguire tutta la filiera produttiva, dall'alimentazione delle bovine alla raccolta e conservazione del latte, fino alla formazione della cagliata nelle tipiche caldaie di rame. Potrai osservare le mani esperte del mastro casaro durante la rottura della cagliata con lo “spino” ed i suoi abili movimenti durante l'estrazione della forma dalla caldaia. Visiteremo le sale di riposo, salatura e stagionatura del Parmigiano Reggiano con i loro aromi travolgenti. La visita si concluderà con una deliziosa degustazione di diverse stagionature di Parmigiano Reggiano, durante la quale imparerai ad apprezzare i differenti profumi ed aromi dell'illustre formaggio, una vera gioia per i sensi! Ci trasferiremo poi sulle colline parmensi per visitare uno degli stabilimenti dove si produce l'inimitabile Prosciutto di Parma. Ci fermeremo lungo il percorso ai piedi del castello medievale di Torrechiara per fare qualche foto. La nostra immersione nei sapori dell'Emilia Romagna si concluderà con un pranzo a base di prelibatezze tipiche della cucina emiliana (una selezione di salumi, pasta fresca fatta in casa e dolci tradizionali) e di vini DOC dei Colli di Parma. Altre cose da tenere a mente • I cani non sono ammessi all'interno delle strutture. • Il processo di produzione del prosciutto è a ciclo settimanale (lun-ven). A volte si vede la salatura, altre volte il lavaggio o la toelettatura. Il sabato o la domenica si possono comunque vedere tutti i locali utilizzati per il processo produttivo.
€235.00
Tour Privato Parmigiano Reggiano Prosciutto di Parma e Castello
Non limitarti a visitare la collina di Parma, assaggiala! Esploreremo villaggi da cartolina, vigneti, colline verdeggianti e molto altro ancora. L’Emilia è davvero incredibile! Il Tour enogastronomico sui Colli di Parma si snoda attraverso paesaggi incontaminati, produttori artigianali e borghi medievali. Storia, arte, leggenda e folklore formano la miscela perfetta di avventura sulle colline di Parma. Siamo appassionati di gastronomia e in particolare di quella parmense, conoscitori della storia dei suoi prodotti e dei suoi produttori artigiani, fieri dell’abilità e della creatività innovativa dei suoi chef. Visiteremo un caseificio di Parmigiano Reggiano durante il processo di lavorazione, fianco a fianco dei maestri casari, e alla fine della visita potremo inebriarci dei profumi e degli aromi inconfondibili del Re dei formaggi degustando differenti stagionature di Parmigiano Reggiano. Ci dirigeremo verso un produttore di Prosciutto di Parma attraversando la meravigliosa campagna delle colline parmensi. Scopriremo i segreti della dolcezza del Prosciutto di Parma visitando tutti gli ambienti utilizzati durante il processo produttivo: la zona di salatura con le sue macchine, le celle di primo e secondo sale, le stanze utilizzate per il preriposo e il riposo, la macchina per il lavaggio, gli stanzoni di prestagionatura e infine le cantine utilizzate per la stagionatura. La visita sarà seguita da una degustazione di Prosciutto di Parma e salumi tradizionali con un bicchiere di vino dei Colli di Parma DOC. Il nostro Tour enogastronomico sui Colli di Parma si concluderà con una passeggiata attraverso lo splendido borgo medievale di Torrechiara e una visita al castello, considerato tra i più belli e ben conservati della provincia di Parma. Se vuoi scoprire il cuore e l’anima del territorio parmense, questo è il tour fatto per te!
€207.00
Tour del Parmigiano Reggiano e del prosciutto di Parma
Il tour riguarda il parmigiano e il prosciutto di Parma, con degustazioni in entrambi gli stabilimenti, ma senza pranzo. Nel caso in cui desideriate il pranzo, potete pagarlo separatamente alla fabbrica. Grazie.
€600.00
Da Parma: Parmigiano, Prosciutto e Cantina Tour e degustazione
Intraprendi un viaggio immersivo nel patrimonio culinario italiano con questo accattivante tour di un'intera giornata, esplorando i processi di produzione dietro cibi e vini iconici. Fin dall'inizio, sarete avvolti nei luoghi, suoni e profumi delle tradizioni italiane, esplorando l'artigianato perfezionato nel corso delle generazioni. La tua avventura comincia nel punto d'incontro designato, dove ti riunirai con gli altri appassionati e sarai accolto calorosamente dalla tua Guida esperta, Esperta di arti culinarie locali. Con una profonda conoscenza della storia della regione e l'amore per il suo cibo e vino, la tua Guida preparerà le basi per la giornata, condividendo approfondimenti e aneddoti che migliorano il tuo apprezzamento delle esperienze che ti aspettano. Questo non è solo un tour; è un viaggio sensoriale che ti collega all’anima della cucina Italiana, offrendo uno sguardo raro sulla passione che sta dietro alcuni dei cibi e dei vini più amati al mondo.
€199.00
Il Culatello di Zibello DOP e la Bassa Parmense
L’esperienza dedicata al Culatello di Zibello DOP inizia attraversando la pianura a nord di Parma, la striscia di terra che va dalla Riserva di Parma Morta ai boschi di Maria Luigia a Torricella, vicino al meandro del fiume Taro, per raggiungere Zibello e Polesine Parmense, luoghi dove il tempo sembra essersi fermato. Le pianure della Bassa Parmense sono un territorio caratterizzato dal rispetto per le antiche tradizioni, ricco di storia, arte e cibo genuino, da scoprire e da gustare a passo lento. Visiteremo un’azienda agricola dedita al recupero di antiche razze locali, osserveremo gli orti e i vigneti. Vedremo i capolavori della tradizione gastronomica locale, Culatello di Zibello DOP, Fiocco, Spalla di San Secondo, Salame, Strolghino, prodotti e affinati nelle magnifiche cantine di un’antica fortezza dei primi del XIV secolo, perfettamente restaurata e dotata di un ristorante, dove è possibile gustare il meglio della cucina parmense. Poche persone sanno che questa è l’area del mondo dove la più grande varietà di salumi è ottenuta dai maiali! Durante l’esperienza dedicata alla scoperta del Culatello di Zibello DOP potrai comprendere le caratteristiche e le origini dei diversi salumi della Bassa Parmense, l’unicità e la storia del ‘Re dei salumi’, il Culatello di Zibello DOP. La visita si concluderà con una ricca degustazione o pranzo, una vera gioia per i sensi!
€226.00
Tour gastronomico privato per 5 e più persone: Parmigiano Reggiano, prosciutto di Parma, pranzo
Un food tour di 6 ore alla scoperta delle tradizioni culinarie di Parma. Visita un caseificio. Scopri il famoso prosciutto di Parma. Termina il tour in un ristorante tipico, dove assaporerai tutti i prodotti del territorio e degusterai vini locali come Lambrusco e Malvasia.
€241.00
Degustazione di vino con parmigiano e bordo di prosciutto a Parma
Scopri i segreti della vinificazione di Parma in una degustazione guidata di rossi e bianchi locali, tra cui selezioni DOC, completa di abbinamenti regionali di prosciutto e parmigiano.
€43.00
Un tour autoguidato delle gustose tradizioni alimentari di Parma
Sei pronto per intraprendere un delizioso viaggio attraverso Parma, il paradiso culinario italiano? Scopri i segreti e le tradizioni gastronomiche della città in questo tour a piedi autoguidato, guidato da Francisco, un giornalista italiano cileno. Nota ─── Il costo del cibo e delle bevande non è incluso. Partendo dal Palazzo del Governatore, esplora le origini romane di Parma e approfondisci il menu del parmigiano. Assapora una varietà di piatti, dagli antipasti ai deliziosi dessert, mentre scopri gemme nascoste come la boutique Violetta Di Parma. Incontra personaggi locali dell'economia alimentare, visita negozi tradizionali e concediti Parmigiano Reggiano, Prosciutto e Culatello. Questa avventura culinaria ti consente di passeggiare per strade eleganti, visitare monumenti iconici e sperimentare il ricco patrimonio culinario di Parma. Ottieni un utilizzo illimitato di questo tour prima e dopo la data di prenotazione. Puoi utilizzare l'opzione tour virtuale anche a casa.
€8.90
Visita ad un produttore di prosciutto di Parma
Visita un produttore di Prosciutto di Parma per un tour esclusivo, dove scoprirai i metodi tradizionali di stagionatura di questo prosciutto di fama mondiale. Goditi una degustazione guidata di Prosciutto di Parma, perfettamente abbinato a una selezione di pregiati vini locali per un'autentica esperienza gastronomica.
€87.00
Culatello e altro: tour gastronomico privato di un'intera giornata a Parma
Il clou di questo tour di un giorno è il salume più prestigioso d'Italia, il Culatello di Zibello. Scopri la sua antica tradizione e dai uno sguardo alla cosiddetta Bassa parmense, parte della provincia di Parma nota per le nebbie e il particolare microclima. L'esperienza prevede anche la visita ad uno stabilimento di Parmigiano Reggiano e ad una cantina locale per offrire una full immersion nelle tradizioni gastronomiche della regione.
€379.00
Parmigiano Reggiano, Vini Biologici e Pranzo sui Colli Piacentini
Dopo aver ammirato l’Abbazia di Chiaravalle della Colomba, fondata nel 1135 e ancora abitata dai monaci, e il suo suggestivo chiostro, ci spostiamo a Castell’Arquato, un borgo medievale che riserva scoperte entusiasmanti e affacci su un paesaggio senza macchia, dove l’occhio corre libero tra boschi, calanchi, vigneti e qualche casa isolata. Alle pendici della Val D’Arda, caratterizzate da terreni chiari e luminosi, ricchi di fossili marini, di cui parlò anche Leonardo da Vinci nel Codex Leicester nel 1482, ci attende un produttore di vini biologici, ormai alla terza generazione, che da sempre osserva i migliori principi di produzione di vini biologici, biodinamici, naturali e vegani. La visita alla vigna e alla cantina è seguita dalla degustazione di 5 vini accompagnati da salumi piacentini artigianali, formaggi, miele, pane casereccio, dolce e caffè. La giornata si conclude presso il borgo medievale di Vigoleno, costruito sulla cima di un imponente sprone roccioso, dove ci attende una speciale degustazione di Vin Santo di Vigoleno, uno dei vini DOC più piccoli d'Italia, ancora oggi prodotto seguendo tecniche antiche tramandate oralmente di padre in figlio.
€270.00
Culatello e Parmigiano: tour privato di mezza giornata a Parma
Il clou di questo tour di mezza giornata è il salume più prestigioso d'Italia, il Culatello di Zibello. Dopo aver visitato il caseificio del Parmigiano Reggiano, entra nella magione a conduzione familiare per scoprire l'antica tradizione di produzione del Culatello che segue ancora il ritmo della natura. Completa la tua esperienza gastronomica con un pranzo tipico in una trattoria locale.
€248.00
Parma Tour Privato di Giornata Intera fra Gastronomia e Profumo
Una passeggiata per antiche botteghe che delizierà occhi, naso e palato attraverso la scoperta delle eccellenze gastronomiche del territorio, dal Parmigiano Reggiano al Prosciutto di Parma, senza dimenticare gli altri gustosi prodotti della tradizione salumiera parmense, la pasta fresca e le tipicità della pasticceria parmigiana. Di Parma scopriremo anche i Profumi, a partire da quello inconfondibile della Violetta, divenuto poi simbolo della città e di un'epoca. Dopo una piacevole sosta al negozio del 1930 della Violetta di Parma e la visita ad un negozio di Acqua di Parma, per conoscere il brand dalle origini alle nuove declinazioni, un aperitivo profumato ci trasporterà nella Parma di fine Ottocento, epoca di nascita della Borsari. Scopriremo i protagonisti della filiera del profumo a Parma attraverso una coinvolgente esperienza sensoriale capace di richiamare differenti ricordi olfattivi legati alla città di Parma e al suo territorio.
€380.00
Parma: caseificio del parmigiano, prosciutto di Parma e tour dei vigneti con degustazioni
Concediti un viaggio gastronomico unico attraverso la Food Valley, svelando l'arte dietro il Parmigiano Reggiano, il Prosciutto di Parma e i vini delle colline parmensi. Lo testimonia la produzione live di parmigiano, dall’estrazione alla stagionatura, culminata in una degustazione di due stagionature di formaggio abbinate al vino locale. Avventurati a Langhirano, città natale del prosciutto di Parma, per un tour immersivo e una deliziosa degustazione di prosciutto stagionato di 24 mesi con pane fatto in casa e vino regionale. Concludete tra le pittoresche colline parmensi, esplorando i vigneti e assaporando la competenza della vinificazione con una degustazione di squisiti vini bianchi e rossi. Una miscela distintiva di cultura, artigianato e delizie culinarie ti aspetta in questo tour indimenticabile.
€210.00
Tour gastronomico di Parma per piccoli gruppi : Parmigiano, Prosciutto & Castello
Scopri i sapori autentici di Parma in questo tour gastronomico per piccoli gruppi, disponibile come esperienza di mezza giornata o intera giornata. Appuntamento alle 8:00 alla stazione ferroviaria centrale di Parma e goditi un giro panoramico attraverso le dolci colline di Langhirano, sede di alcune delle specialità più iconiche d'Italia. Visita i produttori a conduzione familiare per vedere come vengono prodotti il Parmigiano Reggiano e il Prosciutto di Parma, con degustazioni guidate che fanno rivivere le tradizioni locali. Se scegli l'opzione di un'intera giornata, goditi un pranzo tradizionale in un ristorante locale, con piatti classici e l'iconica torta fritta. Nel pomeriggio, viaggio attraverso la campagna al Castello di Torrechiara. L'ingresso è incluso, insieme a una breve introduzione alla storia del castello da parte di una Guida locale, seguita da tempo libero per esplorare in autonomia. Ideale per gli amanti del cibo che cercano un'esperienza autentica, combinando sapori locali, paesaggi panoramici e patrimonio culturale in un ambiente rilassato per piccoli gruppi.
€193.00
Dietro le quinte del Prosciutto di Parma Produttore: Tour & degustazione
Visita ad uno stabilimento di Prosciutto di Parma per scoprire come viene prodotto e stagionato il nobile prosciutto di Parma, al termine della visita goditi la degustazione del prosciutto di Parma accompagnato da pane fatto in casa e vino dei Colli di Parma.
€95.00
Parma Countryside Food Tour : Parmigiano, Culatello, Arte & Musica
Scopri il cuore autentico di Parma in questo tour di mezza giornata o intera giornata per piccoli gruppi attraverso la Bassa Parmigiana, vicino al fiume Po - patria del rinomato Culatello e delle ricche tradizioni culinarie. Visita un autentico caseificio del Parmigiano Reggiano per vedere come viene prodotto il “Re dei Formaggi” e godere di una degustazione guidata. Proseguimento per il Museo del Culatello a Corte Pallavicina, allestito in cantine storiche, per scoprire come viene prodotto e stagionato questo esclusivo salume, seguito da una degustazione gratuita. Con l'opzione full day, prolunga l'esperienza con il pranzo in un ristorante locale per un vero assaggio della cucina parmense. Nel pomeriggio, scegli un'attività : • Visita al Teatro Giuseppe Verdi, un gioiello tardo-ottocentesco dedicato al compositore • Esplora la Reggia di Colorno, le “Versailles di Parma” e i suoi giardini • Godetevi il Parco Regionale del Fiume Po con una facile passeggiata. Questo tour combina cibo iconico, patrimonio culturale e fascino della campagna.
€220.00
Dalla Versailles di Colorno all'esperienza del culatello nella pianura parmense
Un tour di mezza giornata, a pochi chilometri da Parma verso il grande fiume Po, per scoprire il re dei salumi: il Culatello. Il tour vi condurrà dalla magnifica Reggia di Colorno, conosciuta come la piccola Versailles parmense, ad una cantina dove godrete della vista e del profumo di più di 7.000 Culatelli, la cui stagionatura trae vantaggio dal clima umido di queste zone. L'aperitivo sarà costituito da una selezione di salumi tipici, accompagnati da vini rossi locali come Fortana e Lambrusco, mentre il pranzo sarà servito in un antico mulino, un tempo appartenuto alla famiglia di Giuseppe Verdi.
€224.36
Grand gourmet tour nei dintorni di Parma
Il meglio delle specialità emiliane in un solo giorno: il Parmigiano Reggiano, il Prosciutto di Parma e l'Aceto Balsamico Tradizionale. Tesori che una tradizione infaticabile ha portato a noi attraverso i secoli e che hanno reso il nome di questa regione sinonimo di eccellenza gastronomica in tutto il mondo. Attraverserete i processi produttivi, regolati da un sapere antico; la degustazione sarà ancora più indimenticabile.
€435.90
Da Bologna: Tour Parma, Parmigiano e Prosciutto in Treno 1° class
Vivi un’esperienza nella Food Valley con un tour dedicato alle eccellenze di Parma, tra le campagne culle del Made in Italy. Puoi scegliere se partire da Bologna in treno prima classe con autista privato dalla stazione AV, o preferire la formula smart con partenza direttamente da Parma. La prima tappa è in un caseificio di Parmigiano Reggiano: tra forme dorate e profumi intensi, scoprirai i segreti di una lavorazione artigianale antica e parteciperai a una degustazione guidata di diverse stagionature del re dei formaggi. Si prosegue con la visita a un prosciuttificio storico, immerso tra le colline dove nasce il celebre Prosciutto Crudo di Parma DOP. Qui apprenderai i segreti di salatura e stagionatura, concludendo con un ricco assaggio del pregiato salume. Al termine, rientrerai in stazione per il viaggio di ritorno a Bologna o sarai riaccompagnato al punto di partenza a Parma. Un tour gastronomico comodo e autentico, perfetto per scoprire Parma attraverso i suoi sapori più veri.
€168.00
Parma: Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Parma, torrefazione artigianale del caffè
Esplora i ricchi sapori della Food Valley italiana con questo tour immersivo con Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Parma e caffè artigianale. Iniziate da un caseificio tradizionale per assistere all'intricato processo di produzione del formaggio, seguito da una deliziosa degustazione abbinata al vino locale. Proseguimento per un rinomato produttore di Prosciutto di Parma per approfondimenti sul processo di stagionatura, completato da degustazioni dell'iconico prosciutto con pane rustico e vino. Infine, addentrati nel mondo del caffè in una torrefazione artigianale, dove imparerai il viaggio del caffè dal chicco alla tazza e gusterai una degustazione di caffè appena tostato con un dolcetto. - Scopri l’intricata produzione del Parmigiano Reggiano e goditi una degustazione - Esplorare il processo di stagionatura del Prosciutto di Parma con vino di accompagnamento - Visitare una torrefazione artigianale di caffè e conoscere il processo di preparazione del caffè - Godetevi degustazioni di prodotti locali di alta qualità durante tutto il tour
€140.00
Tour del Prosciutto di Parma e Parmigiano Reggiano con pranzo vicino Parma
Inizia il tuo viaggio con una visita guidata di un tradizionale prosciuttificio a Langhirano, la città natale del Prosciutto di Parma. Impara i segreti del processo di stagionatura, dalla selezione del prosciutto fresco alla salatura, essiccazione e stagionatura in cantine naturali. Passeggia tra file di prosciutti appesi, assorbi il loro delicato aroma e goditi una degustazione premium di Prosciutto di Parma, abbinato a vino locale. Dopo la degustazione, dirigetevi verso lo splendido Castello di Torrechiara, e concludete la giornata con una degustazione di prodotti tipici. Assapora gli autentici sapori regionali in un ambiente accogliente, concludendo l'esperienza con caffè e digestivi italiani.
€149.00
Tour di degustazione di vino e aceto balsamico di Modena
Esplora le panoramiche colline modenesi con un tour unico che approfondisce il cuore della gastronomia Italiana. Visita una cantina biologica a conduzione familiare per conoscere l'arte della vinificazione e gustare degustazioni di tre vini regionali. Scopri i segreti dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena in una storica acetaia, dove i ricchi aromi e le antiche botti raccontano una storia di tradizione. Concludi il tuo viaggio con una degustazione guidata di Parmigiano Reggiano, focacce artigianali e Prosciutto Crudo, perfettamente abbinati ai vini e agli aceti che hai assaggiato.
€180.00
Biglietto salta fila per il Museo del Prosciutto di Parma
Il museo del Prosciutto e dei salumi di Parma propone un percorso attraverso la storia che consente al visitatore di ricostruire il processo di produzione dal maiale alla carne stagionata, i prodotti più pregiati dell'arte dei maestri parmensi.
€8.00
Dalla degustazione di Culatello alla lezione di cucina col mattarello
Una giornata alla scoperta del "basso parmense", l'area in cui la presenza del fiume Po e delle nebbia di pianura influenza la stagionatura del re dei salumi: il Culatello. Nel corso del tour si visiterà un antico castello rinascimentale, trasformato nella sede del gusto per eccellenza da uno chef stellato Michelin. Dalla visita di alcune sale ricche di mobili ed eleganti suppelletili, si passerà all'orto-giardino, fino alle suggestive cantine sotterranee, in cui avviene la stagionatura di migliaia di culatelli, molti dei quali riservati a V.I.P. e personaggi politici e dello spettacolo. Dal Museo dedicato al maiale, dove si apprenderà la storia dell'allevamento e della produzione, si passerà alle cucine, per una lezione privata, "a colpi di mattarello" per imparare l'arte della tipica pasta fresca emiliana. A seguire degustazione e pranzo.
€358.98
Cinque Terre & Parma Tour con Hotel, E-Bike & Food Experience
Unisciti a noi in un viaggio indimenticabile nel cuore del patrimonio culinario italiano. Sia con partenza da Parma che dalle Cinque Terre, questo tour ti immerge nelle tradizioni del Parmigiano Reggiano e del Prosciutto di Parma. Esplora affascinanti borghi appenninici, goditi un'avventura in e-bike e assapora le prelibatezze locali, tra cui il famoso fungo porcino. Rilassatevi con un pernottamento in un accogliente hotel, completo di una deliziosa colazione. Con paesaggi mozzafiato e sapori autentici, questa esperienza è una miscela perfetta di natura, tradizione e gastronomia.
€405.00
Nel nome di Parma: prosciutto e città
Il nome di Parma è famoso in tutto il mondo, sia per i suoi tesori culinari che artistici. Una visita guidata esclusiva ti permetterà di scoprirli tutti, in un solo giorno. Da Langhirano, sede del Museo del prosciutto di Parma, raggiungerai una fabbrica di prosciutti dove assisterai al processo di produzione, basato su una conoscenza antica e immutabile. Dopo una ricca degustazione di prelibatezze locali, tornerai nel centro storico di Parma, dove una maestosa Cattedrale e uno splendido Battistero dominano lo skyline della piccola ma affascinante capitale del gusto e della bellezza.
€205.13
Tour privato in bici elettrica di mezza giornata a Parma
Lascia la città, immergiti nel verde, dimentica il caos e scopri la campagna parmense con un giro in bicicletta tra i vigneti che saranno i momenti salienti di questo tour. Lasciati incantare dalla bellissima storia d'amore del Castello di Torrechiara. Visita un produttore di Parmigiano Reggiano o Prosciutto di Parma di tua scelta e scopri tutti i loro segreti. Concludi la tua esperienza assaporando le nostre tradizioni culinarie durante il pranzo in una trattoria tipica.
€294.00
Tour a piedi di Parma cibo, storia e storie locali
Scopri Parma attraverso un viaggio che unisce ricca storia, architettura elegante e sapori indimenticabili. Passeggiando per le affascinanti strade e le vivaci piazze della città, passerai accanto ad alcuni dei suoi monumenti più iconici, immergendoti nell'atmosfera e nelle storie che rendono Parma così unica. Lungo il percorso, godrai di una selezione curata di specialità locali che definiscono l'identità culinaria della regione. Dal gusto inconfondibile del Parmigiano Reggiano ai salumi tradizionali come il Prosciutto di Parma, servito con un bicchiere di vino locale, ogni sosta offre un autentico boccone di cultura locale. Assaggerete anche la pasta ripiena appena preparata, profondamente radicata nella tradizione emiliana. Per concludere con una nota dolce, ci sarà sempre qualcosa di indulgente da assaporare lentamente, completando un’esperienza di degustazione equilibrata e memorabile. Questo tour è pensato per andare oltre il tipico percorso turistico, offrendo un modo rilassato e autentico di vivere Parma attraverso il suo cibo, le sue storie e la sua vita quotidiana.
€59.00
Parma Food Tour Gusto Parmigiano Prosciutto di Parma e Prelibatezze Locali
Visitare Parma significa immergersi nella Food Valley italiana, rinomata per il Parmigiano e il Prosciutto di Parma. Questa esperienza gastronomica di 2 ore ti porta attraverso le vivaci aree della città, con soste in una gastronomia, paninoteca, gastronomia e gelateria artigianale. Assaggia 7 diverse degustazioni delle specialità culinarie della regione mentre acquisisci informazioni sulle tradizioni e sullo stile di vita locali. Scopri tutti i segreti del Re dei Formaggi e impara ad apprezzarlo appieno attraverso l’analisi sensoriale, sotto la guida di un Assaggiatore di Parmigiano certificato. Evita i luoghi turistici, mangia dove mangiano i locali e scopri tutto sulle specialità locali. Assapora i ricchi sapori dei salumi tradizionali come il Prosciutto di Parma, il Culatello di Zibello, la Culaccia, la Coppa e il Salame Felino, abbinati a squisiti vini locali. Scopri le origini, le caratteristiche e gli usi dell'Aceto Balsamico Tradizionale da un Maestro Assaggiatore. Parti con un apprezzamento più profondo di Parma e consigli da insider dalla tua Guida esperta.
€59.80
Esperienza di degustazione privata a Parma
Questa è un'alternativa a un tour della fabbrica. Se desideri sederti e assaggiare meravigliosi prodotti italiani e gustarli. Faremo degustazioni guidate di: - formaggio - salumi come il prosciutto di Parma - vini (locali e non) - olio d'oliva L'olio d'oliva non è prodotto a Parma, ma è bello assaggiare l'olio d'oliva di altre regioni. In ogni caso, i prodotti sono personalizzabili, quindi possiamo organizzarli ogni volta.
€200.00
Domande Frequenti
Quanto dura un tour al prosciuttificio di Prosciutto di Parma?
La maggior parte dei tour singoli al prosciuttificio dura da 1,5 a 3 ore. I tour combinati che includono anche un caseificio di Parmigiano Reggiano o un pranzo in campagna durano tipicamente dalle 5 alle 8 ore.
Qual è la differenza tra il Prosciutto di Parma e altri prosciutti italiani?
Il Prosciutto di Parma viene stagionato con il solo sale marino — niente nitrati, spezie o affumicatura — e solo nella zona protetta intorno a Parma, seguendo le regole di stagionatura stabilite dal Consorzio del Prosciutto di Parma. Altri prosciutti regionali (come il San Daniele del Friuli) seguono regole diverse e hanno di conseguenza un sapore diverso.
Posso comprare il Prosciutto di Parma direttamente dal produttore?
Sì — la maggior parte dei produttori che offrono tour vendono cosce intere, pezzi disossati e fette sottovuoto direttamente in loco, di solito a prezzi migliori rispetto a un negozio.