Esperienze di Caccia al Tartufo vicino ad Alba
Vini e Tartufi
7 tour reali a Langhe Roero e Monferrato, tutti con prenotazione diretta su Viator.
Le colline delle Langhe intorno ad Alba sono l'origine del Tartufo Bianco d'Alba, considerato universalmente il tartufo più pregiato al mondo, e a differenza del tartufo nero non può ancora essere coltivato: ogni tartufo venduto è realmente trovato allo stato selvatico. La stagione di raccolta va all'incirca da ottobre a dicembre o gennaio, motivo per cui questa è una delle poche esperienze gastronomiche in Italia davvero stagionale e non disponibile tutto l'anno.
Una vera cerca viene fatta con un cane addestrato e il suo trifolau — non maiali, tradizionali in altre zone tartufigene ma inclini a mangiare quello che trovano. Camminerai nel bosco insieme al cane e al trifolau mentre lavorano, imparerai a leggere il comportamento del cane e — se la stagione e il terreno collaborano — vedrai un vero tartufo appena disseppellito prima di degustarlo, di solito grattugiato fresco su un piatto semplice o abbinato a una degustazione di Barolo o Barbaresco.
Caccia al Tartufo e Degustazione di Formaggi, Tartufi e Vino vicino Alba
Scopri una delle tradizioni più autentiche del Piemonte con una caccia al tartufo nei pressi di Monforte d'Alba. Unisciti a un trifolao professionista e al suo cane addestrato mentre esplori i sentieri boschivi alla ricerca del tesoro culinario più prezioso della regione, imparando a conoscere le varietà di tartufo e l'affascinante legame tra cacciatore e cane e le tecniche di caccia tramandate da generazioni. L’esperienza si conclude in un’enoteca locale per una degustazione guidata di vini locali selezionati abbinati a formaggi al tartufo nero, grattati in cima, offrendo la perfetta introduzione al rinomato patrimonio vitivinicolo. Per un’esperienza più completa, puoi scegliere l’opzione Wine Tasting & Light Lunch I partecipanti devono avere un proprio veicolo per seguire la Guida tra le località.
€79.00
Caccia al Tartufo & Degustazione di Vino
Sono un tartufaio professionista da 3 generazioni ad Alba. Mio nonno dopo la seconda guerra mondiale è stato uno dei primi tartufai ad Alba, ha insegnato a mio padre tutti i segreti sul prezioso "fungo ipogeo" poi me lo ha insegnato mio padre. Sono un addestratore di cani e in realtà ho 3 grandi cani: Isi, Palli e Lisa. Vorrei insegnare ai viaggiatori "un po' dei miei segreti di caccia al tartufo. Durante il tour sarete aiutati dalla mia amica Margherita. È una guida turistica ufficiale con grande passione per il tartufo e le tradizioni locali per tradurre ogni parte della caccia.
€138.00
Ricerca tartufo e degustazione Barolo
Occasionalmente, la ricerca del tartufo potrebbe essere condivisa con altri nostri ospiti, al fine di preservare il delicato ambiente dove crescono i tartufi, già messi a dura prova dai recenti cambiamenti climatici. Tour di quattro ore, con guida turistica. Si parte da Alba (o dal vostro hotel della zona) per incontrare un tartufaio con il cane e un produttore di vino Barolo che condividono con voi i segreti e le caratteristiche dei due prodotti più rinomati del Piemonte. Scoprite i due tesori delle colline delle Langhe, con il tour Ricerca del Tartufo e Cantina Barolo, circondati da paesaggi mozzafiato.
€200.00
Tour ALBA walking & TASTING (enogastronomia e storia)
Partecipa a un esclusivo tour enogastronomico con 7 degustazioni enogastronomiche nel centro di Alba da parte di una guida turistica certificata!! Scopri le tradizioni culinarie del Piemonte, una delle scene culinarie più rinomate d'Italia, le nostre ricette tradizionali e le antiche radici della nostra storia. Per questa esperienza unica, ho selezionato per i miei ospiti una panetteria vecchio stile, un negozio di formaggi e salumi, un produttore di tartufi gourmet, una gastronomia locale e uno storico bar di Alba. Il comprende i panorami e gli angoli più rilevanti della città, alternando storia e arte a diverse degustazioni (formaggi, salumi, 2 antipasti, prodotti al tartufo, 1 pasta (agnolotti al plin o tajarin), dolci alle nocciole o tartufi al cioccolato, caffè o gelato , acqua, grissini e 2 bicchieri di vino). È la giusta introduzione alla scena culinaria di Alba e delle Langhe alla scoperta di ingredienti antichi e connessione tra cibo e storia. UN VERO PRANZO ALL'APERTO!!
€138.00
Fiera del Tartufo d'Alba: visita guidata e accesso salta fila
Ogni anno in Piemonte, la Fiera del Tartufo Bianco d’Alba celebra il suo famoso tartufo bianco. Goditi un tour guidato di gruppo nell'affascinante centro medievale di Alba. Successivamente, scopri i luoghi e gli odori del mercato del Tartufo Bianco d'Alba nel capoluogo della famosa Regione del Barolo. Esplora la fiera con uno speciale ingresso "salta fila", incontra tutti gli espositori e scopri la storia del tartufo. (Possibilità di raggiungere Alba in treno da Torino)
€95.00
Esperienza di Caccia al Tartufo con Guida Locale e Pranzo
Imbarcati in un'avvincente avventura di caccia al tartufo al fianco di un professionista "Trifolao" e del suo fedele cane. Il viaggio comincia in un punto d'incontro designato, dove seguirai la tua Guida con la tua auto verso boschi nascosti ricchi di tartufi. Acquisisci informazioni sull'habitat unico dei tartufi bianchi e neri, capisci come i cani vengono addestrati per questa squisita caccia e immergiti nei ricchi aromi del bosco. Dopo la ricerca del tartufo, assapora un delizioso pranzo in un ristorante locale nel centro storico di Alba, con tre antipasti tradizionali, pasta al tartufo nero, dessert e un bicchiere di vino locale (vino extra o tartufo bianco possono essere aggiunti e pagati al momento). - Scopri i segreti della caccia al tartufo con una Guida professionista - Godetevi una passeggiata nella natura alla ricerca del tartufo bianco e nero - Assaporare un pranzo tradizionale con ingredienti locali ad Alba - Abbigliamento comodo consigliato; impermeabili e stivali di gomma disponibili - trasferimento dal vostro hotel può essere organizzato su richiesta
€149.00
Tour a piedi di Alba: prodotti al tartufo e nocciole
Un piacevole tour a piedi con una guida turistica locale certificata. Scopri la storia di questa antica e pittoresca cittadina dal fascino medievale con torri e case. Ammira i luoghi turistici e gli angoli più rilevanti della città, alternando storia e arte a diverse degustazioni. Scopri tutti i segreti del tartufo e degusta diversi prodotti al tartufo: formaggi, sughi, salumi. Scopri la nocciola piemontese e assaggia diversi prodotti: nocciole tostate, biscotti e cioccolato alla nocciola.
€69.00
Domande Frequenti
Quando è la stagione del tartufo vicino ad Alba?
La stagione del tartufo bianco va all'incirca da inizio ottobre a dicembre o gennaio, con il picco tra ottobre e novembre. Fuori da questo periodo, i tour possono concentrarsi su varietà di tartufo nero, che hanno una stagione più lunga.
Troveremo sicuramente un tartufo?
La maggior parte degli operatori è chiara sul fatto che trovare tartufi dipende dal cane, dal terreno e dalla giornata — è una vera ricerca in natura, non organizzata a tavolino. Anche senza una grande trovata, la camminata e la spiegazione del trifolau restano il cuore dell'esperienza, e le degustazioni usano comunque tartufo procurato separatamente.
Quanto dura un tour di caccia al tartufo?
La maggior parte delle cerche dura dalle 2 alle 3 ore inclusa la camminata e una breve degustazione. I tour di un'intera giornata che aggiungono una degustazione di vino o un pranzo con più portate ad Alba durano tipicamente dalle 5 alle 7 ore.